پودینگ سوسیس
تفت میدهیم قارچ و فلفل دلمه ای ها را اضافه کرده در آخر آویشن نمک فلفل و پودر سیر را اضافه
میکنیم . مواد را کنار گذاشته تا کمی سرد شود .
تخم مرغها را در ظرف دیگری شکسته با چنگال زده نمک و فلفل و بعد روغن را اضافه کرده کمی هم زده
ماست را افزوده و در آخر پکینگ پودر و آرد را الک کرده به مایه اضافه میکنیم هم زده تا مخلوط شود .
۳/۲ از مایه را در ظرف پیرکس که چرب کردیم میریزیم نیمی از مواد گوشتی بالا را روی مایه تخم مرغ
ریخته و بعد ۲ عدد از سوسیس ها را حلقه حلقه کرده روی مواد گوشتی چینده و کمی از پنیر پیتزا
را روی آن ریخته بعد ما بقی مایه تخم مرغ را روی پنیر ها میریزیم و در فر با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی
گراد به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه گذاشته تا کاملا پخته شود . ( برای تست پخته بودن خمیر یک خلال دندان
را در خمیر فرو کرده اگر از خمیر به آن نچسبید خمیر پخته است . )
وفتی خمیر کاملا پخته شد از فر در آورده و بقیه مایه گوشتی و سوسیس را روی پودینگ میریزیم ( در
صورت تمایل مقداری سس کچاپ روی سوسیس ها ریخته ) بعد تمام سطح پودینگ را پنیر پیتزای رنده
شده میریزیم و دوباره در فر قرار داده تا پنیر باز شده و کمی طلایی شود . بعد از پخت به اندازه های
دلخواه برش زده و با سس گوجه و جعفری تزیین میکنیم .