چیکن استروگانف

مواد لازم :

سینه مرغ ( نیم کیلو ) به صورت فیله

پیاز :1 عدد

 قارچ :250 گرم

 سیب زمینی یا چیپس :2 عدد

 خامه : 6 قاشق غذا خوری (یا سس گوجه فرنگی )

 فلفل سبز دلمه: 1 عدد

کره : 100 گرم

نمک و فلفل : به مقدار لازم

 روغن برای سرخ کردن : به مقدار لازم

 طرز تهیه :

 فیله مرغ را به صورت رشته های باریک بریده با پیاز خلال شده خوب سرخ می کنیم و با فلفل سبز که آنرا هم به صورت خلال خرد کرده ایم تفت می دهیم نمک و فلفل و ادویه را افزوده با یک لیوان آب می گذاریم تا چند جوش بزند سپس خامه* را اضافه کرده از روی حرارت برمیداریم خوب هم میزنیم و در آخر پس از کشیدن غذا در ظرف مورد نظر خلال های سیب زمینی را روی آن می پاشیم و صرف می کنیم. سیب زمینی برای بیف و چیکن استروگانف بسیار نازک خلال میشود. *میتوانیم سس سفید و خامه را مخلوط کرده بعنوان سس روی غذا بریزیم.